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ヒトミワイン Respect Growers Cuvee Ohno キュベ・オオノ2016 白 


AWAシリーズ 葡萄本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン

フレッシュなぶどう由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。
発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。
ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。

Respect Growers cuvee Ohno

山形県置賜地区の栽培家、大野正敏さんが手がけるデラウエアを搾汁し、自然発酵させました。
瓶内発酵により生まれる優しい泡と、デラウエアの持つ華やかな香りを楽しんで頂けたら幸いです。
瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。

【醸造人からの2016年産の特徴コメント】
破砕後、梗と一緒に搾汁し自然酵母で約1ヶ月低温発酵させ、大野さんデラウエアのもつ個性を引き出すよう仕込みました。
厚みのある果皮と果汁から香る草原の緑、レモンの皮の様な苦みとデラウエア特有の甘い香りが重なり、素朴ながらしっかりと旨味を持ったワインとなりました。
葡萄栽培家への敬意をもち、その畑をそのままに表現しています。



内容量 750ml
ご注意開封後はお早めにお飲みください。
保存方法直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料山形県産デラウエア100%使用
製造元株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数11度
微発泡辛口 
酸化防止剤無添加

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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