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ヒトミワイン Dela Grisデラグリ 2014 オレンジ 


AWAシリーズ 葡萄本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン

フレッシュなぶどう由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。
発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。
ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。

Dela Grisデラグリ 2014 オレンジ

※オレンジワインとは....
白葡萄を原料に果汁と種皮をしばらく漬込む『醸し』という製法で造られたワインのことです。
色素が抽出され、オレンジ色のような色調になる事からオレンジワインと呼ばれています。

山形のデラウエア100%で造りました。
糖度の高いとてもきれいなブドウを契約農家さんに育てて頂いたので、ブドウそのものを最大限表現したいというコンセプトのもと出来上がったワインです。
果汁の中に皮や種、実をしばらく漬込む「醸し」という製法を2週間ホーロータンクで行い、最終発酵を瓶内で終わらせています。
柔らかな泡感からふわりと広がるグレープフルーツのような渋み、キュッとくる爽やかなブドウの酸味と香りが感じられます。
「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

※開栓時噴き出し注意のご案内

発酵による炭酸ガスとにごり成分を多く含んだワインですので、開栓時に泡が吹き出します。
片付けた卓上や流し台など、汚れてもいい場所での開栓をおすすめします。必ず縦に静置してよく冷やして下さい。
開栓時にすぐに注げるグラスとボールのような受け皿、布巾を用意して開栓していただくようお願い致します。

開栓に少し手間がかかってしまいますが、 とてもおいしいワインです。何卒ご理解いただき、ご賞味頂ければと思います。


【醸造人からのコメント】
2014年産はデラウエアのフルーティーな香りと果皮から出る旨味の両立を目指した仕込みです。
醸しはホーロータンクで、低温に保って約2週間。
香りは少しりんごのニュアンス、味わいはドライでグレープフルーツジュースのイメージです。秋に向けて楽しみなワインです。
本ワインはデブルバージュを行わない醸し発酵によるワインのため、ブドウの繊維や酒石などの有機物が多く含まれており、泡が吹き出し易くなっております。
開栓には十分にご注意をお願い致します。



内容量 750ml
ご注意開封後はお早めにお飲みください。
保存方法直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料山形県産デラウエア100%使用
製造元株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数11度
発泡性辛口

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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