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ヒトミワイン 田舎式微発泡にごりワイン h3+ KUMAGERAクマゲラ 2017 白 720ml

2017年完売しました!
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。
ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。
h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。
自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。
発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。
ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン


田舎式微発泡にごりワイン h3+ KUMAGERA クマゲラ 白 720ml

【醸造人からの2017年産の特徴コメント】
岩手県産のナイアガラを100%使用しています。
2017年産は黄色く色が入った完熟状態のブドウで、酸味は穏やかで、とても香り高いものでした。
除梗破砕後、苦味が出ないよう優しく搾汁し、低温に保ち、野生酵母にて約3週間自然醗酵させました。
農家さんには腐敗なく健全なブドウを作っていただいたため、とてもフレッシュなワインになってくれました。
色調は少し濃いめのイエローで、ナイアガラを口にはこんだ時の爽やかな果実感を楽しんでいただければ幸いです。

【田舎式の説明】 
当社で田舎式と呼ぶワインは発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。
瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。
また澱を飛ばす設備など無い状態でも出来るこのタイプの発泡ワインは「にごりワイン」のヒトミワイナリーならではのオリジナル商品になります。



内容量 720ml
ご注意開封後はお早めにお飲みください。
保存方法直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料岩手産ナイアガラ100%使用
製造元株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数10度

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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