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ヒトミワイン DeLa SouL デラソウル 2017 白

2017年産です。今なら2016年産と飲み比べできます!

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。
「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。
その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Dela Soul
山形県産のデラウエアを使用しています。デラウエアの食中酒としての可能性を追求したワインです。
甘味だけでなく、酸味とのバランスで引き締まった味わいを表現するために、まずは8月中旬に酸を残した状態で収穫したデラウエア(青デラ)と9月初旬に完熟の状態で収穫したデラウエアを搾汁し、それぞれ低温で自然発酵させます。
その後、飲み飽きしないデラウエアのスティルワインとして楽しんでいただけるように各々をブレンドし、瓶詰めしています。清澄・濾過・除酸を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの2017年産の特徴コメント】
2017年産は全体的に酸味のキレがしっかりとしたブレンドになっています。マッタリとしたアルコール感と、シャープな酸が印象的なワインです。
リンゴのような香りと余韻の長さ、旨味の広がりを楽しんでいただけると幸いです。
半年後、1年後と熟成させて楽しんでみても面白いと思います。
DeLaSouLはヒトミワイナリーが感じるデラウエアの魅力、ポテンシャルの高さを表現しているワインです。
デラウエアに対する想い「デラ魂」をお楽しみください。




内容量 750ml
ご注意開封後はお早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵
原材料山形県産デラウエア100%
製造元株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数13度
ミディアムボディ辛口

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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