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笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 火入 720ml

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商品コード:
emsk-ppn11
販売価格(税込):
1,512
関連カテゴリ:
京都・滋賀の日本酒
京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき) 笑四季酒造 滋賀県甲賀市
数量:
笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 火入

笑四季の夏酒第2弾!前回の「星は瞳に落ちて」に続いて滋賀県産吟吹雪、花酵母月下美人を使用、笑四季の新たなアイデンティティとなる超軟水仕込み。

盛夏のお酒で軽いタッチ、あえて炭酸の刺激や酸の爽快感よりも優しく染み渡るような設計とのこと。

昨年同じく月下美人酵母を使った「真夜中のバカンス」(昨年の笑四季のベストの声もありました)のシャキシャキ感とはまた違い、柔らかな香りと穏やかな酸、さらりとした甘みと口元を締める酸苦が心地よい、ゴクゴク飲めるミネラル感が美味しいお酒になっております!

加えてジャケ!名前!と、何やら行ったことのないバカンスを思い起こさせる?絶妙さです( ^ω^ )


______________________________

~笑四季・竹島さんより~

或る夏の日の憧憬

盛夏のお酒は、気温体調の事もあって全体を少し軽いタッチにすることを志します。
もっというと、刺激は程々に、優しく染み渡るようなタッチを日本酒で表現できないか…炭酸の刺激や酸の爽快感は日本酒以外でも代替が効くような気もしますし。

夏酒企画第2 段として、満を持しての登場となる本作は、滋賀県産吟吹雪、花酵母月下美人を使用し、笑四季の新たなアイデンティティとなる超軟水を使用しております。

昨季にも月下美人酵母を使用した作品(真夜中のバカンス)がありましたが、同じ酵母を使っていながら、軟水を使用したことで全く素性が違う、とげの無い酸、穏やかな香りとごく味、すっと馴染む甘みが絶妙かつ危ういバランスで対峙しています。



内容量 720ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵
原材料米、米こうじ
原料米: 滋賀県産吟吹雪 精米歩合50% 
      滋賀県産吟吹雪 精米歩合50%
使用酵母: 花酵母月下美人
乳酸菌酒母(生もと系)
仕込み水:南郷清水(平津西山井上長石鉱山湧水 硬度10mg/L)
製造元笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明予定コンポジション:非公開
アルコール:16  精米歩合50%

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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