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坤滴(こんてき) ひやおろし 2018年 720ml

2018年入荷しました!

坤滴(こんてき) ひやおろし 720ml

当店でも好評いただいている「坤滴」の限定秋の酒「ひやおろし」が今年も入荷しました。

今年初めにしぼられた新酒をひと夏熟成させてまろやかな味わいになったものを加水調整してタンクから生詰した蔵出し限定品です。
まだ若さの残る香り高い酒をゆっくりお楽しみください。


土づくりからこだわって育てた特別栽培米の山田錦のみ、水は京都の名水「伏水」で仕込んだしっかりとした飲み応えのある純米酒です。

こだわりの酒造りを追求する東山酒造は、杜氏伝承の日本酒の歴史と伝統を重んじた仕込みを継承し、本来の日本酒の旨さを追求したこだわりの純米酒を育て続けています。
現在は、丹波杜氏 平野正一が、長年培ってきた「技」と「経験」でじっくりと醸しています。
鳥取県田中農場(田中正保氏主宰)のほぼ有機栽培に近い「特別栽培米・山田錦」のみを100%使用。
60%まで精米した米を使い、米による味わいの違いを追及しています。

また、日本酒本来の味をしっかり残すためにゆるやかな濾過を行い、無色透明ではなく少し山吹色で、濃醇な味わいと香りをお届けします。



内容量 720ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵
原材料米、米麹(特別栽培米「山田錦」100%)
製造元東山酒造株式会社(京都市伏見区)
商品説明味わい:やや濃醇やや辛口 精米歩合:60%、使用酵母:東山吟醸1号、アルコール度数:15、日本酒度:±0、酸度:1.2 アミノ酸度:1.0


お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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