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白老 活性にごり酒 あばれ酵母 R1BY 720ml

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商品コード:
hr-abr11n
販売価格(税込):
1,430
関連カテゴリ:
各地の日本酒
各地の日本酒 > 白老(はくろう) 澤田酒造 愛知県常滑市
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
白老 活性にごり酒 あばれ酵母 R1BY

新規お取り扱い!
知多半島は常滑の「白老(はくろう)」を醸す澤田酒造さん!
嘉永元年(1848)より続く、和釜、木の甑、麹蓋など昔ながらの道具と手づくりを大切にした造りの酒蔵さんです。


長く使われてきた道具は、米の特質を引き出すには一番理にかなっている、木製の甑や麹蓋も「直せる」という利点があり何度でも使える。
大きな甑から蒸米を掘り、お米との対話を大事にした造り。
お米は自社田を含む地元のお米「若水」も!
複雑に入りくんだ地形から出る数種類の水を使い分けたり。


その一方で、地元の陶器(常滑は陶器の街)の圧搾メーカーの搾り機は、アフターの原因になるゴムや鉄もなく、洗浄もしやすく非常にクリーンに搾れるそうです。


昔から地元の漁師や火を扱う陶器の職人に愛されてきた濃醇なお酒から、また日本で初めて発売した生酒~さらにブラッシュアップされ、ピチピチとしたガスを含んだキレと輪郭のある味わいの生原酒。

お料理と一緒にじっくりと味わえる酒質は、当店で扱わせていただいている滋賀のお酒とも共通点があるように思います!

その「白老」、当店でお取り扱いさせていただくことになりました!

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お待たせしました愛知・常滑から澤田酒造さんの白老(はくろう)の新しいお酒が続々と入荷いたしました! 

先ずはかなり危険な?活性にごり酒「あばれ酵母」!
名前からして噴くであろう、なんと開栓時に噴き散らばるのを防ぐビニール袋付きです!
その元気さは、副社長の澤田さんがTwitterであげているのでチェックしてみてください↓
https://t.co/LL14D6PDzE
そんなインパクトに加えて、甘みは控えめでも濃厚!な味わいと後口のキレとガス感でついつい飲んじゃうにごり酒です!
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澤田酒造さんより〜
“あばれ”ファンの方々、お待たせしました。。
白老一 キケンな酒が今年もいよいよ登場です。

瓶内でも発酵し続ける、酵母の力みなぎる活性にごり酒。
見た目とは裏腹に、微発泡の爽やかな口当たりでコクと複雑な味がヤミツキになるお酒です。

開栓時は、普通に開けるとあばれます(シャンパンファイトのように溢れだします)ので、添付の注意書きをお読みの上、静かに開栓ください。



内容量 720ml
ご注意※こちらの商品は生原酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金)
保存方法要冷蔵
原材料米、米麹(国産米)、醸造アルコール 
製造元澤田酒造株式会社(愛知県常滑市)
商品説明アルコール度数‥19度

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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