商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
2020年11月の定休日
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
2020年12月の定休日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

※赤字は休業日です

白老 若水純米 冷やおろし R1BY 1800ml

  • NEW
  • 残りわずか
  • オススメ
  • 限定品
商品コード:
hr-wm6501ho
販売価格(税込):
2,915
関連カテゴリ:
各地の日本酒
各地の日本酒 > 白老(はくろう) 澤田酒造 愛知県常滑市
数量:
白老 若水純米 冷やおろし 入荷しました!

当店でのお取り扱いも少しずつ知られてきました。
知多半島は常滑の「白老(はくろう)」を醸す澤田酒造さん!
嘉永元年(1848)より続く、和釜、木の甑、麹蓋など昔ながらの道具と手づくりを大切にした造りの酒蔵さんです。


長く使われてきた道具は、米の特質を引き出すには一番理にかなっている、木製の甑や麹蓋も「直せる」という利点があり何度でも使える。
大きな甑から蒸米を掘り、お米との対話を大事にした造り。
お米は自社田を含む地元のお米「若水」も!
複雑に入りくんだ地形から出る数種類の水を使い分けたり。


その一方で、地元の陶器(常滑は陶器の街)の圧搾メーカーの搾り機は、アフターの原因になるゴムや鉄もなく、洗浄もしやすく非常にクリーンに搾れるそうです。


昔から地元の漁師や火を扱う陶器の職人に愛されてきた濃醇なお酒から、また日本で初めて発売した生酒~さらにブラッシュアップされ、ピチピチとしたガスを含んだキレと輪郭のある味わいの生原酒。

お料理と一緒にじっくりと味わえる酒質は、当店で扱わせていただいている滋賀のお酒とも共通点があるように思います!

その「白老」、当店でお取り扱いさせていただくことになりました!

_____________________________

蔵元澤田さんも自信のフルボディ、甘旨みの強さはまさに白老!
出荷時期を考え熟感もしっかり乗せての登場です!
燗につけても味わいは◎
58度からの少し戻ったくらいがオススメだそうです!
__________________________

~澤田酒造さんより~

知多半島の常滑で、減農薬栽培にて丹精込めて栽培された愛知の酒米「若水」から造ったお酒。
若水らしい米の旨みあふれる味をお楽しみください。


内容量 1800ml
ご注意※こちらの商品は一回火入です、蔵元様の意向を汲んでクール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金)
保存方法要冷蔵
原材料米、米麹(知多半島産 若水100%) 
製造元澤田酒造株式会社(愛知県常滑市)
商品説明精米歩合65% アルコール度数‥17~18度 日本酒度・・+2 酸度2.0  酵母・・協会9号

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。