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笑四季 620 INTENSE 生酒 2020-21 720ml

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商品コード:
emsk-its62011n
販売価格(税込):
1,980
関連カテゴリ:
京都・滋賀の日本酒
京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき) 笑四季酒造 滋賀県甲賀市
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
笑四季 620 INTENSE 生酒 2020-21

笑四季 INTENSE~インテンス!
笑四季マニアには懐かしい響き
今期は長年に渡る6号酵母の特性と生酛研究の集大成となる新生 INTENSE
いずれも生酒。

笑四季に於ける6号酵母(自社酵母含む)はセンセーション青ラベル、マスターピース、恋をするたびに、等々色々ありますが、いくつかで感じられた桃様の立ち香、含み香が特徴でした。

620 INTENSE ぶどうは
さらに吟醸香を感じさせ
より濃醇な甘み酸味を湛えた味わい

飲み比べも面白いです
ももの中にぶどうを感じ
ぶどうの中にももを感じるグラデーション
原料米はいずれも最近の笑四季のアイデンティティを標榜する協働栽培の滋賀渡船2号(短稈渡船)を使用した新生 INTENSE !

※720mlのみの瓶詰、1800mlサイズは発売されておりません。

_____________________________

笑四季酒造 竹島さんより~
INTENSE:笑四季が想像する次世代ポップアイコン
 
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生INTESE。
612酵母は、6号酵母の仕込の中で異質な香りを有するもろみから偶然採取されたもの。
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、チオール類の生成が顕著なこともあり、それはまるで白桃をかじったときの鮮烈な香気とジューシーな甘みと酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。
620酵母は、6号酵母から変異株として採取されたもの。
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、吟醸香(カプロン酸エチル高生成株を使用)が高生成であり、それはまるで葡萄をかじったときのような艷やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。                                                                                                              原料米は協働栽培の滋賀渡船2号(短稈渡船)を全量使用。



内容量 720ml
ご注意※こちらの商品は生酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金) 

開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵
原材料米、米こうじ(全量滋賀県産米)
こうじ米:滋賀渡船2号 精米歩合50%
掛米:滋賀渡船2号 精米歩合50%
製造元笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明 使用酵母:自社612酵母
酒母:高温糖化乳酸菌酒母
アルコール:15°

コチラはクール便でのお届けになります。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」

日本酒ヌーヴェルヴァーグの旗手 EMISHIKI 笑四季酒造(滋賀県甲賀市)

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