京都姉小路の老舗　西本酒店 / 一博　純米大吟醸　生酒　29BY　720ml

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一博　純米大吟醸　生酒　29BY　720ml

商品コード：: kh-jdg11n

販売価格(税込)：: 2,310 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 一博(かずひろ)　中澤酒造　滋賀県東近江市

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一博　純米大吟醸　生酒　29BY

中澤酒造さんの「一博(かずひろ)」の純米大吟醸生酒です。
「大治郎」を醸す畑酒造さんで間借りして造られていた中沢一洋さんが平成27酒造年度から、東近江市五箇荘の自身の蔵で酒造りを再開されました。

全て地元東近江市の契約栽培にて作付けした酒造好適米を使用された小規模仕込みの限定酒です。

「一博　純米大吟醸　生酒」、
中沢さんが蔵を再開されて初挑戦された、精米歩合45%の純米大吟醸仕込、契約栽培米「山田錦」を使用した生酒です。

金沢酵母×山田錦!熟した果実のような甘い吟醸香が控えめながら。
まろやかでとろりとした甘みとコクが味の幅と飲みごたえを感じさせ、甘いだけで終わらせない酸でキレます。
しっかりと濃醇さを味わえますが、酸が効いており全体的に引き締まった味わいです。
温度が上がると後口に感じるほのかな苦みがまたいいです。

中沢さんも太鼓判の一博の最上級の一本、ぜひお楽しみください!

内容量	720ml
ご注意	※生酒ですのでクール便でのお届けになります。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米麹(滋賀県産山田錦100%)
製造元	中澤酒造(滋賀県東近江市五箇荘)
商品説明	精米歩合‥45%　アルコール度数‥16度以上17度未満　日本酒度・・±0　酸度・・1.9　使用酵母・・協会14号　酒米生産者・・呑百笑の会