北島 生酛純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
北島酒造さんからありそうでなかった、生酛造りの山田錦が登場です!
滋賀県産山田錦55%磨き、酵母無添加
北島生酛シリーズに通ずるクリアかつ厚みのある飲み口
甘～複雑味～辛まで移り変わるバランス感は山田錦故か
程よいボリューム感の余韻も味わいの厚みから
なので冷やしても常温でも温めてもその旨みを楽しめる
北島ニューフェイス生酛山田錦!
__________________________
～北島酒造さんより
2BY初挑戦の生酛山田錦55%生
クリアさと複雑さが同居する不思議なバランス。
口中に響き渡る余韻。
その後は体になじむようにキレていく。
甘から辛への変化がクセになる酵母無添加生酛。いろいろな温度帯でどうぞ。
<北島ブランドのこだわり>
1. 気泡式洗米機の導入により、優しく米を傷めない洗米が実現。
2. 正確な限定給水による原料処理のために脱水機を導入。
3. 強い乾燥蒸気による外硬内軟の蒸米。
4. 小箱による丁寧な手造り麹。
5. 打瀬とダキをきっちりと効かせ、長期の低温にも耐え、モロミ後半でも鈍らない強い酵母を育てるモト造り。
6. 900㎏以下の小仕込。
7. 低温長期醗酵による酒造り。
8. 無濾過、無炭素
| 内容量 | 720ml |
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| ご注意 | ※こちらの商品は生原酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金)
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
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| 保存方法 | 要冷蔵 |
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| 原材料 | 米、米麹(近江山田錦100%使用) |
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| 製造元 | 北島酒造株式会社(滋賀県湖南市)
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| 商品説明 |
精米歩合55%、アルコール度数17% 日本酒度:+3 酸度:1.8 酵母無添加 総米:900k
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※店頭でも販売しておりますので、売り切れの際はご了承のほどよろしくお願いいたします。
お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!
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北島酒造さんからありそうでなかった、生酛造りの山田錦が登場です!
滋賀県産山田錦55%磨き、酵母無添加
北島生酛シリーズに通ずるクリアかつ厚みのある飲み口
甘～複雑味～辛まで移り変わるバランス感は山田錦故か
程よいボリューム感の余韻も味わいの厚みから
なので冷やしても常温でも温めてもその旨みを楽しめる
北島ニューフェイス生酛山田錦!
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～北島酒造さんより
2BY初挑戦の生酛山田錦55%生
クリアさと複雑さが同居する不思議なバランス。
口中に響き渡る余韻。
その後は体になじむようにキレていく。
甘から辛への変化がクセになる酵母無添加生酛。いろいろな温度帯でどうぞ。
<北島ブランドのこだわり>
1. 気泡式洗米機の導入により、優しく米を傷めない洗米が実現。
2. 正確な限定給水による原料処理のために脱水機を導入。
3. 強い乾燥蒸気による外硬内軟の蒸米。
4. 小箱による丁寧な手造り麹。
5. 打瀬とダキをきっちりと効かせ、長期の低温にも耐え、モロミ後半でも鈍らない強い酵母を育てるモト造り。
6. 900㎏以下の小仕込。
7. 低温長期醗酵による酒造り。
8. 無濾過、無炭素
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!