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ゆるゆるTwitterもあります～。よろしければ。醸造元:喜多酒造(滋賀県東近江市)
喜多酒造株式会社 ◆ 住 所 滋賀県東近江市池田町1129 ◆ 代表者 喜多良道 ◆ 創業年 文政3年(1820年) |
◆ 蔵の歴史・銘柄の由来 実り豊かな近江米の収穫できる市場町八日市で、初代の喜多儀左ェ門が酒造りを始めました。当時は屋号を「天満屋」と称し、近隣の農家より米を買い受け、酒を造り八日市の周辺で酒を売っておりました。以来、酒造業を代々受け継ぎ、188年。現在は八代目:良道になります。 『喜楽長』という銘柄は、お客様に喜び、楽しく、酒を飲みながら、長生きをしていただけるようにと、念じつつ名づけたとのことであります。 ◆ 蔵元の方針 『酒は美味しもの』 『良き酒とは、水晶玉のごとく』38歳の若さでなくなった先代の社長がよく話しておりました。父親の歳を越え、酒造りを真剣に考える時、心に強く感じる言葉であります。まさに、現在の私ども喜楽長が求める喜楽長の姿を示しております。 日本の伝統文化である日本酒の良き姿をを継承しつつ、高品質で個性ある日本酒を醸し出すことに日々精進努力する事が、私たちの生き甲斐であり喜多酒造の変わらぬ姿勢です。 
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当店オリジナル清酒「城巽菊(じょうそんぎく)」も醸していただいてる、滋賀県東近江市の喜多酒造さんのお酒です。
喜楽長・喜多酒造さんの秋のお酒、ひやおろしが今年から 純米吟醸 たわわ としてリニューアルされて登場です。
喜楽長の得意とする14号系の自家酵母を使用、夏のお酒だった「純米吟醸 わかなえ」も14号系でしたが、また別のもので今回のたわわの方が酸がより浮き立つ酵母なんだそうです(ΦωΦ)
なかなかにマニアックな違いです。
口当たりは円やかですが味わいは力強さもあり、食事の時に飲むとより爽やかな酸を感じ後口も軽やかに!食も進むと言うもの!
ラベルもわかなえに続いてモザイクで黄金色の稲穂と満月を表したシャレオツなたわわちゃんです!
開栓後は要冷蔵の上、お早めにお飲みください。
「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」