京都姉小路の老舗　西本酒店 / 一博　生酛純米　火入れ　R1BY　720ml

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一博　生酛純米　火入れ　R1BY　720ml

商品コード：: kh-kj11f

販売価格(税込)：: 1,540 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 一博(かずひろ)　中澤酒造　滋賀県東近江市

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一博　生酛純米　火入れ

二造り目となる令和2酒造年度はうすにごり生、生酒とご好評いただいた、中澤酒造さんの一博生酛純米

その初挑戦の造りとなった令和1酒造年度のものを火入後、
冷蔵庫で瓶貯蔵は約20ヶ月熟成させた後に遂に出荷されました
あまり冷やし過ぎず、今の時期ならお酒の素性が分かる常温で是非◎

例えば絶好調ではないけど食事には飲みたい、
でも何飲もうと迷う時にふと手に取ってしまう、
そっと寄り添うように飲めるお酒です。

穏やかで澄んだ酸、果実様の香りからスッキリとした飲み口を運び、
柔らかな甘みと切れの良い酸を感じる後口とほの苦味などの複雑な余韻は、
時間の経つにつれ旨みを伴って膨らんできます。
やや若さの孕んだ味わいも、秋～冬の夜長をゆっくり楽しめる具合になっております。

あんのんに引き続き、松浦すみれさんのイラストも彩りを添えます。
画:松浦すみれ(あんのんラベルデザイン)
お酒の神様を祀る、京都・松尾大社の巫女を経て、
現職「ルポ&イラストレーター」
取材や講演などで”日本酒ガール”として活動中。
著書「日本酒ガールの関西ほろ酔い蔵さんぽ」(コトコト)

内容量	720ml
ご注意	開封後はお早めにお飲みください。
保存方法	冷暗所
原材料	米、米麹(滋賀県産吟吹雪100%)
製造元	中澤酒造(滋賀県東近江市五箇荘)
商品説明	精米歩合‥60%　アルコール度数‥16.8%　日本酒度・・+4　酸度・・2.4　使用酵母・・協会6号　酒米生産者・・呑百笑の会