京都姉小路の老舗　西本酒店 / WAKAZE THE CLASSIC NIGORI ワカゼ　ザ・クラシックニゴリ 750ml

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WAKAZE THE CLASSIC NIGORI ワカゼ　ザ・クラシックニゴリ 750ml

商品コード：: wkz-cls01ngr

販売価格(税込)：: 2,475 円

関連カテゴリ：: 各地の日本酒; 各地の日本酒 > WAKAZE(ワカゼ)　株式会社WAKAZE フランス・パリ(醸造所)　山形県鶴岡市(本社)

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WAKAZE THE CLASSIC NIGORI

この度ご縁いただき、お取り扱いさせていただくことになりました「WAKAZE」さんのお酒
「日本酒を世界に」を目指し、海を渡り2019年食の都フランス・パリで醸造所「KURA GRAND PARIS」を創立、全てフランス産原材料(南仏カマルグ産の米、現地の硬水、ワイン造り用の酵母)を日本の技術で造られた「THE CLASSIC」!

WAKAZE from フランス

代表作 THE CLASSIC、スピンオフ作となるにごり酒!

フランス産カマルグ米&ミネラルたっぷりの超硬水&ブルゴーニュの白ワイン畑由来の酵母使用での酵母活性を抑えず仕上げた、低精米での味わいしっかりめの純米酒。

ほんのりと白く濁る「NIGORI」では、フランス産のお米の味わいをより感じられます。
チーズ系やクリーム系の料理、グラタンやムニエルのようなあったかい料理に。
お燗もおススメです。

通常のTHE CLASSICよりも、さらに汲み水歩合を下げ、低温でじっくり発酵させることできれいな甘味に仕上げました。
低精白米、ミネラルたっぷりの仕込水など発酵が進み、辛口に仕上がりやすい環境の中、汲み水歩合や温度経過で発酵をコントロールし、甘酸っぱい果実のような味わいを実現しています。

内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	高温・直射日光を避け、冷暗所で保管
原材料	米、米麹(フランス産カマルグ米100%)
輸入者及び引取先	株式会社ワカゼ(山形県鶴岡市)
商品説明	醸造所・・「KURA GRAND PARIS」(フランス・パリ) アルコール分・・13%　精米歩合‥90〜95%　火入酒 ※海外産米のため特定名称酒は名乗れませんが、純米酒と同等の規格です。