京都姉小路の老舗　西本酒店 / 北島生酛純米愛山無濾過生原酒 4BY 1800ml

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北島生酛純米愛山無濾過生原酒 4BY 1800ml

商品コード：: kjm-ka01n

販売価格(税込)：: 3,520 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 日本酒; 日本酒 > 北島・御代栄(北島酒造)

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北島生酛純米愛山無濾過生原酒

今期も酵母無添加、更にお酒の造り、自然の力強さを突き進めた1本!

生酛の酸高に引けを取らないボリュームのある甘みとのバランスは今飲んでも◎
味の濃い洋食にも負けません!
この後のぶっとい味のりも毎年楽しみですが今期は在庫僅少とのこと!
お早めに!

完全醗酵による、真っ直ぐで媚びない味わいの「玉栄」を定番とした北島ブランドですが、米の特性を生かす味わいを残した逆ベクトルのお酒。
北島シリーズになくなりつつある(笑)愛嬌や色気をお楽しみください。
とは北島さん(*・∀・*)ノ

今から飲んでも美味しく味わえる、愛山です。

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～北島酒造さんより

すうっと喉に入り、一気に華ひらく、甘酸っぱい味わい、キラキラした余韻。
寄り添うというよりも追いかけたくなる、愛山ならではの魅力を堪能できます。

<北島ブランドのこだわり>
1.　気泡式洗米機の導入により、優しく米を傷めない洗米が実現。
2.　正確な限定給水による原料処理のために脱水機を導入。
3.　強い乾燥蒸気による外硬内軟の蒸米。
4.　小箱による丁寧な手造り麹。
5.　打瀬とダキをきっちりと効かせ、長期の低温にも耐え、モロミ後半でも鈍らない強い酵母を育てるモト造り。
6.　900㎏以下の小仕込。
7.　低温長期醗酵による酒造り。
8.　無濾過、無炭素

内容量	1800ml
ご注意	※こちらの商品は生原酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金) 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米麹(契約栽培米:愛山100%使用)
製造元	北島酒造株式会社(滋賀県湖南市)
商品説明	精米歩合70%、アルコール度数16%　日本酒度:-2　酸度:2.0　酵母無添加

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!