京都姉小路の老舗　西本酒店/商品詳細ページ

オレンジワインとは....白葡萄を原料に果汁と種皮をしばらく漬込む『醸し』という製法で造られたワインのことです。
色素が抽出され、オレンジ色のような色調になる事からオレンジワインと呼ばれています。

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ぶどうを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。
「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合っています。
その年のぶどうの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

MCNi
ナイアガラをMC法で発酵させた甘い香りのワインです。
MC法とは、もろみを入れたタンクにヨイショと房のままのブドウを投げ込み、密閉して1週間ほど置いておき、タンクの中で発酵させることです。
タンクの中で発生した二酸化炭素により皮で酵素が働いて、より香り高いワインに変化してくれます。
ほんのりとオレンジのような苦みのある、ドライな味わいが特徴です。
小さな子どもに、ちょっとしたイタズラをしかけられたような気持ちで飲んでいただきたい。
そんな想いでつくりました。軽くにごらせて飲んでいただきたいワインです。
旨味を逃さないよう、「清澄」「濾過」「除酸」をしておりませんので瓶底にオリが多く沈殿しておりますが、身体に害を与えるものではありません。

【醸造人からの2016年産の特徴コメント】
岩手県産のナイアガラと山形県産の未完熟なデラウェアを96:4の割合で タンクに一緒にいれ、発酵させています。
ついつい、グラスへと手が誘われる甘い香りが特徴的です。
酸味は控えめで、オレンジのような苦みがアクセントのさっぱりとした辛口ワインに仕上がっています。
加えて、ふんわりとした甘味が後味で長く続きますので、クセになる味わいです。
抜栓後、数日すると苦みが軽減し、さらにスイスイと飲みやすくなります。
少し大人びたいたずらっ子のいたずらを、ぜひご堪能ください。

内容量	720ml
ご注意	開封後はお早めにお飲みください。
保存方法	直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料	国産ナイアガラ・デラウエア使用
製造元	株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数	アルコール度数10%　 香り高い辛口　 　 酸化防止剤無添加

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

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