京都姉小路の老舗　西本酒店/商品詳細ページ

笑四季 新シリーズ「竹島榮三郎」越神楽 生 入荷しました!

滋賀県産の酒造好適米の個性をひきだし、きれいな甘みを印象付けるため、先代杜氏時代の蔵付分離株の自社酵母で笑四季にしかない個性「甘口至上主義」を探っていく新シリーズ!

笑四季初代の名を冠された実験的な造りの第二弾。

今回は杜氏・竹島さんが新潟時代より滋賀へ持ち込んだ越神楽(こしかぐら)使用。

越神楽という華奢で繊細なお米の味わいにコーティングされたきれいな甘みはどこか金平糖や和菓子的甘みの抑制を感じ、蔵付き酵母+7号+10号というトリプル酵母使用ながら香りは穏やか、食事に合わすとフワッと軽くイソアミル香を添えてきます。

越神楽という竹島さん思い入れのある米に濃醇ではなく笑四季らしい甘みをのせてきた純米大吟醸造りの「竹島榮三郎」!
数量限定です、お早めに～(*・∀・*)ノ

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笑四季・竹島さんより～

笑四季酒造初代竹島榮三郎の叡智。蔵付き分離株。

笑四季が提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。その上位版として、笑四季のラインナップでミドルクラスに当たるのがこの「竹島榮三郎」シリーズとなります。

かつてこのクラスに、「アンタイド」や「インテンス」といったシリーズを配しておりましたが、弊社が再び『甘口至上主義』を標榜するにあたり、ブランドを再構築することとしました。

滋賀県産の各酒造好適米の個性をひきだし、きれいな甘味を印象づけるため、先代杜氏の時代に蔵内の吟醸もろみから分離された酵母を使用し、あらためて笑四季にしかない個性を表現していきます。

第2弾となる越神楽ヴァージョンは、早生中庸の越神楽の華奢で澄み渡る味わいときれいな余韻が楽しめます。

内容量	720ml
ご注意	※こちらの商品は生原酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金216円～)　 開封後は本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米こうじ(全量滋賀県産越神楽) こうじ米:滋賀県産玉栄 精米歩合50% 掛米:滋賀県産玉栄 精米歩合50%
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	酒母:高温糖化乳酸菌酒母 使用酵母:協会6号と10 号 + 自社19号(蔵内分離株) アルコール:16° コンポジション:非公開 ラベルイラスト:下平 晃道

コチラはクール便でのお届けになります。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」