京都姉小路の老舗　西本酒店 / ハクレイ　特別純米酒「香田」 720ml

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ハクレイ　特別純米酒「香田」 720ml

商品コード：: hr-kd11

販売価格(税込)：: 1,430 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 他にも色々!おいしい京都・滋賀のお酒

数量：

京都の蔵元が、酒米から造ったこだわりの地酒『香田』

契約栽培田で穫れた、京都丹後山田錦を100%使用することを約束した酒「香田」(ハクレイ酒造さんより)

美味しいお酒を造るには、
材料となる酒米の質が大切です。

一般的に吟醸酒や大吟醸酒など良いお酒になるほど、
雑味の元となるたんぱく質の多い米の表面を磨いて、
旨みの元となるでんぷん質の多い内側だけを使用します。

そうすると美味しいお酒は造れますが、
お酒造りに使用できる米の量は少なくなってしまうので、
結果的にコストが上がってしまいます。

栽培からこだわった良いお米を使うことで、
お米を多く磨かなくても美味しいお酒を造ることができます。

ですので、美味しいお酒をお求めやすい価格で提供することができます。

ハクレイ酒造が山田錦の契約栽培をお願いしている JA京都丹後山田錦生産部会(京都府与謝郡野田川町字石川) の田んぼの中に、小字名が「香田(こうでん)」とつく場所があります。

この「香田」はその地での米の実りの良さから、「良い香りのする田」とか「味の良い穀物の取れる田」ととらえられ、この地に「香田」の名がついたと考えられます。

「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培した
お酒造りに適したお米「山田錦」100%で造られております。

この酒造米は減農薬有機栽培の特別栽培米ですので
安心・安全な美味しいお酒です。

「香田」はそのようなお米本来の美味しさを活かした
吟醸酒・大吟醸酒に決して劣ることの無い、お酒通の方をも唸らせる美味しさと、
お求めやすいリーズナブルな価格との両立を実現した純米酒です。

内容量	720ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料	使用酒米:丹後山田錦、米麹
製造元	ハクレイ酒造株式会社(京都府宮津市)
商品説明	アルコール分:14度以上15度未満、日本酒度:+3.0、酸度:2.0、精米歩合:酒母・麹60%　掛米70%