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【26BY入荷! 】笑四季マスターピース2 純米大吟醸山田錦(火入) 720ml
販売価格(税込)： 1,980 円
合計数量：0
商品金額：0円
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※赤字は休業日です
笑四季マスターピースシリーズ、26BY第一弾!
今年も1号は越神楽!限定生原酒で入荷です。
キレイに香る吟醸香が優しい、飲めばパイン様のジューシーさ、甘みがふわっと広がり、締めはキリッと切れるうまい酒です!
今年は一昨年のように一作ごとにラベルも変わるようで、このラベルのように情熱的な味わいも孕んだ旨みとキレの純米大吟醸です。
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笑四季酒造 竹嶋さんより～
Masterpiece…傑作となりうるか、否か。渾身の腕試し。
毎度仰々しいネーミングではありますが、本年も当社のフラッグシップの位置付けとなるマスターピースシリーズを発売いたします。
全量酒造好適米、単一地区、単一品種を用い、自社酵母などのテスト使用、乳酸菌使用酒母など、本年も今想う吟醸のカタチを追求してまいります。
ラベルデザインも今回より一新し、シリーズを通して宮崎真一朗氏が担当しております。
第一弾となります本作は、原料米に信楽町黄瀬産越神楽を使用し、新採用となります明利系の自社酵母を用いました。
昨年この越神楽版で感じた山廃系独特のスモーキーさは衛生状態を大幅に改善したことで払拭され、豊かで円みを帯びた吟醸香が優しく薫る大変バランスの良い佳酒に仕上がっております。
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
こうじ米: 精米歩合50%
掛米: 精米歩合50%
使用酵母:自社酵母(10号系)
精米歩合50%、日本酒度:+3、酸度:1.45、アミノ酸度:1.1、もろみ日数:28日
コチラはクール便でのお届けになります。
お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」