京都姉小路の老舗　西本酒店 / 笑四季マスターピース　2020 火入 720ml

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笑四季マスターピース　2020 火入 720ml

商品コード：: emsk-mp2011a

販売価格(税込)：: 2,750 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき)　笑四季酒造　滋賀県甲賀市

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笑四季マスターピース　2020 火入

遂に殿(しんがり)登場、笑四季フラッグシップ・純米大吟醸マスターピース

この蔵は全てのお酒が精米歩合50%の純米大吟醸仕様ですが、あらゆる工程で再検討され醸した、杜氏T(竹島さん)の納得の出来のみにその名を冠する逸品。

滋賀山田錦使用、酵母は某山廃蔵のあのお酒へのリスペクト(なのはここだけの話?)の10号酵母単独使用、瑞々しくも穏やかな若草様の香りと、透明感とその奥の甘みの力強さがバランス良く、キレイなのにしっかりコクを感じるお酒です。
ラベルも今年から一新、現代画家・星山耕太郎伯による生命の躍動を感じる作品に。

いわゆる「香り系」ではないにも関わらず、今年の全国新酒鑑評会で見事最高賞(入賞)の栄誉を冠したまさにマスターピース、是非ご賞味ください!進物用にもどうぞ～

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笑四季・竹島さんより～

Masterpiece・・・技術研鑽と古典的吟醸への懐古と回帰

各種コンペへの出展、自己研鑚を目的とした定番フラッグシップ商品へとブラッシュアップさせたものです。

センセーションシリーズとは別設計で麹造り、原料処理、きもと酒母、もろみ設計にわたり再検討しております。
そして、自身の納得のおける出来のものを「マスターピース」と冠し、出荷いたします。

協会10号単独使用の、青草のようなみずみずしい穏やかで気品ある香りとより複雑で凝縮された玄妙な味わいを追求しております。　　　

なお、2020年は全国新酒鑑評会で最高賞(入賞)の栄誉に冠しました。

内容量	720ml
ご注意	開封後は本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法	冷蔵推奨
原材料	米、米こうじ(全量滋賀山田錦) こうじ米:滋賀山田錦精米歩合50% 掛米:滋賀山田錦精米歩合50%
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	酒母:乳酸菌酒母(生もと) 使用酵母:きょうかい1001　日本酒度・・-5　酸度・・1.5　アミノ酸度・・0.9　アルコール:16°