京都姉小路の老舗　西本酒店 / 浅茅生特別純米無濾過生原酒山田錦と吟吹雪おり酒 1800ml

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浅茅生特別純米無濾過生原酒山田錦と吟吹雪おり酒 1800ml

商品コード：: ad-y&g01o

販売価格(税込)：: 3,080 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 浅茅生(あさぢを)　平井商店　滋賀県大津市

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

浅茅生特別純米無濾過生原酒山田錦と吟吹雪おり酒

大津の平井商店さんから「浅茅生(あさぢを)」入荷です!

平井商店さんは上槽(お酒を搾る工程)時、槽(ふね)と呼ばれる機械の中に醪の入った袋を何層にも積み重ね、上から圧力をかけて搾られます。
そうして搾られたお酒は澱引き(おりびき)してから瓶に詰められます。
その「おり」の部分を集めた限定品です。

もろみ部分が多いので、まだかなりピチピチと活性ガスを含んだ状態です。
そこで開けやすいように平井商店さんではペットボトルに詰めています。
通常の瓶の王冠栓やねじ栓よりかなり楽に開けられます。
(でも開ける時はご注意を!)
ご了承の上ご注文下さいませ。

本来のお酒は↓のようなお酒です。飲み比べいかがでしょうか!

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恐らくは今期限り、こんな酒米配合しちゃいましたシリーズ、だそうです(笑)
スッキリながら香りもあり、やや引き締まった旨みを持ったお酒です!

蔵元平井さん曰く、
「大津産山田錦55%×吟吹雪45%
精米歩合60%の特別純米です。
配合も独特なれば味わいも独特
日本酒度+6でありながらとろりとした甘み、
ややレーズンやドライフルーツを想像させます
これは大津山田の味わいか。
ですが後口は新酒らしいグレープフルーツ様の香りと苦み、こちらは浅茅生の吟吹雪らしい味わいといえます。」

ラベルの配色が真半分ではなく…山田錦55%…吟吹雪45%
別名「キカイダー」ラベル!
在庫あるうちにぜひ!

内容量	1800ml
ご注意	※こちらの商品は生原酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金) 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米麹(滋賀県産山田錦55%、吟吹雪45%使用)
製造元	有限会社平井商店(滋賀県大津市)
商品説明	精米歩合60%　アルコール度数‥17度　日本酒度・・+6　酸度・・1.6　アミノ酸度・・1.3

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

製造元:平井商店(滋賀県大津市)

◆蔵の歴史・銘柄の由来
万治元年(1658年)創業。米の流通、中継地であり、「大津酒」としても有名であった大津で、酒造りの340余年の歴史を持つ。
銘柄「浅茅生(あさぢを)」は、1677年、後水尾天皇皇子聖護院宮道寛親王から当家に賜った和歌より命名させていただいたものです。

◆蔵元の方針
ひと冬、ひと冬を大切に、昔ながらの手作りにこだわりながら「当蔵ならでは」と言われる酒を造るように努力しております。
又、「酒を造る」ということがデジタルに過ぎていく今の時をアナログに変え、酒を口にする人々へ手のぬくもりが伝えられたらと強く望んでいます。