京都姉小路の老舗　西本酒店 / 笑四季赤い糸　火入　2020-21 720ml

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笑四季赤い糸　火入　2020-21 720ml

商品コード：: emsk-ai1211f

販売価格(税込)：: 1,980 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき)　笑四季酒造　滋賀県甲賀市

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笑四季赤い糸火入 2020-21

笑四季の甘口ジューシータイプを標榜する赤い糸シリーズ。

今年は自社酵母吟醸系を使用した全量吟吹雪
華やかでクリーミーな香りちょいイチゴ
深みのある甘みも◎
香り系が苦手な方にもいける笑四季の不思議!

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笑四季・竹島さんより～

赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒

"赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒

再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシタイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。

「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から。人との縁をより大切にしたいとの想いものせて、自社の吟醸系酵母から東京農大花酵母までを駆使し、皆様に佳酒を捧げたいと願っております。

装飾も一新し、ラベルは作家河野愛による描き下ろし。
味わいは赤い糸らしいカプロン酸エチルの澄んだ吟醸香が全開。今作は滋賀県産吟吹雪×自社所蔵の吟醸系酵母。艶やかに香る立香は烈しくも強すぎない淑やかさも持ち合わせています。

今季はやや大味になりやすい軟質米の吟吹雪を巧みに抑え込むことで、含んだ時にひろがる極上の甘みとともに酸のキレも感じられる仕上がり。伸びしろも期待できます。
(原料米及び使用酵母は、シーズンごとに変更の可能性があります。)

内容量	720ml
ご注意	開封後は本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法	冷蔵推奨
原材料	米、米こうじ(全量滋賀県産吟吹雪) こうじ米:滋賀吟吹雪精米歩合50% 掛米:滋賀吟吹雪精米歩合50%
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	酒母:高温糖化乳酸菌酒母使用酵母:自社吟醸系酵母　アルコール:16° スペック非公開このお酒はカプロン酸エチル高生産性酵母を使用しています。