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笑四季劇場 穏やかな絶望 calm despair 2020-21 火入 1800ml

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商品コード:
emsk-cdp01
販売価格(税込):
3,080
関連カテゴリ:
京都・滋賀の日本酒
京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき) 笑四季酒造 滋賀県甲賀市
数量:
笑四季劇場 穏やかな絶望 calm despair

すべて一回封切り限り、数量限定単館上映?幕開けです。

「calm despair~穏やかな絶望~」、タイトルの意味を考察する間もなく残りわずかとなっております。

滋賀渡船2号×香りのよく出る自社酵母、笑四季お得意の甘みと香りの芳醇なタイプとなるところ、日本酒度-10でぶどう感多分に感じる香りながら、健全発酵でエッジの効いた酸でキレの良さ、クリアな余韻の印象に

実は2つの自社酵母(620酵母、6号系)で製造したお酒のブレンドで、どちらがよりぶどうっぽいかを比較する実験だそう。

個人的には少し前に出た「インテンス620ぶどう」より瑞々しいぶどうを感じました

そんなラベルもぶどう色の「絶望」を飲み干して「希望」へと変えたいところです。
前作「もう希望しかない」は1800mlのみの在庫となりました
よろしければ飲み比べも!
___________________________

笑四季酒造 竹島さんより~

すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、2020-21シーズンも佳境を迎えようとしております。

滋賀渡船2号×自社吟醸酵母(高香気性酵母=カプロン酸エチル高生産)の組合わせは、当社の最も得意とする芳醇な甘口吟醸となるところ、日本酒度の割に残糖をおさえたことで、酸のエッジが効いた類まれなる辛口方向のお酒が誕生しました。
みずみずしい吟醸香を感じつつ、ぐっと喉にしみる切れのあるのどごし。
そしてクリアに消えていく余韻。笑四季の新境地が味わえます。

※620酵母、6号系自社酵母それぞれ単独で製造した酒をブレンドしています。
どっちのほうがぶどうっぽいか比較するため。620の勝ち。残りモンのブレンドではありませんし。。。だからラベルはぶどう色。



内容量 1800ml
ご注意 
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵
原材料米、米こうじ(全量滋賀渡船2号)
こうじ米:滋賀渡船2号 精米歩合50%
掛米:滋賀渡船2号 精米歩合50%
製造元笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明 使用酵母:自社吟醸系酵母 日本酒度・・-10.0
酒母:高温糖化乳酸菌酒母
アルコール:16°

※店頭でも販売しておりますので、売り切れの際はご了承のほどよろしくお願いいたします。

「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」

日本酒ヌーヴェルヴァーグの旗手 EMISHIKI 笑四季酒造(滋賀県甲賀市)

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