京都姉小路の老舗　西本酒店/商品詳細ページ

新展開マニアックラヴシリーズ入荷!!

今期の笑四季新展開「マニアックラヴシリーズ」、先に出た「星空シネマパラダイス」に続いて第2弾「いとしのキャサリン」です。

「マニアックラヴ」シリーズ…実験的要素を孕んだ昨年のマスターピースがインテンスシリーズへと確立し、今年はまた別の実験的、前衛的な酒質の設計を目標としたものだそうです。

第2弾の「いとしのキャサリン」!

酒米は滋賀県産吟吹雪、酵母は春らしい、東京農大花酵母さくらで醸した精米50%の純米吟醸の生酒です。

開栓直後にそれとわかる花酵母の醸す香りは派手ではありませんが、むしろサクランボのような甘酸っぱさと伴って爽やか。

しばらくすると甘みと酸がまとまりだし、含み香も華やかになります。
軽すぎず、程よいボリューム感が出てくるのは狙い通り、次が杯が欲しくなる1本となっております。

竹嶋さんのMANIAC LAB(実験室)よりLOVE(愛)をこめた今シリーズ、「星空シネマパラダイス」と飲み比べも楽しいですよ♪


ちなみに「いとしのキャサリン」。蔵元竹嶋さんの故郷、新潟ローカルのテレビ局のテーマソングのタイトルだったりしますが、笑四季実験的アプローチのお酒にはよく故郷や青春時代に因んだ名前やラベルがつけられたりで、竹嶋さんのセンチメンタルとも言える面が伺えます。

実際のお酒が美味しいので、あまりそこまで深読みしなくてもいいのですが(笑)
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笑四季酒造　竹島さんより～

今季はインテンスシリーズなど、恒久的なブランド構築を目指し、一連の仕込みの中で徐々に機軸となる「新しい笑四季スタイル」が確立していく中で、それとは別にさらなる実験的、あるいは新しい酵母、酒母仕込方法などを用いたより前衛的な酒質の設計を目標としたものが、このマニアックラヴシリーズです。

今回ご案内するシリーズ2 種は、それぞれ京都酵母9号系(新採用)、東京農大花酵母さくらを用いて、それぞれ、軽快な口当たりと適度なボリューム感、甘酸のバランスを志向してみました。
気づいたら杯を重ねている魅惑の味わい、飲み比べも是非お楽しみください。

内容量	720ml
ご注意	※こちらの商品は生酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金216円)　 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米こうじ こうじ米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合50% 掛米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合50% 使用酵母:東京農大花酵母さくら
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	純米吟醸　淡麗旨口傾向、アルコール:16°予定コンポジション:日本酒度(-)2　酸度1.7　アミノ酸度1.0

コチラはクール便でのお届けになります。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」